Matadero Orihuela obtuvo la certificación Halal en 2017. Desde entonces se ha renovado cada año. Esta certificación acredita que los animales así designados son sacrificados siguiendo las directrices marcadas por la ley islámica.
Cada año la empresa recibe la visita de una empresa certificadora que confirma que los procedimientos y las instalaciones existentes son los adecuados para que la carne pueda ser consumida por los seguidores de la religión islámica.
Entre los parámetros que se comprueban:
- Buen estado higiénico de las instalaciones.
- Buenas prácticas higiénicas de los trabajadores.
- Existencia de formación a los trabajadores en los requisitos de la acreditación Halal.
- Instalaciones adecuadas para realizar el sacrificio según las premisas de la acreditación Halal.
- Bienestar de los animales adecuado.
Certificado Halal (Español e Inglés)
