Nuestra empresa se fundó hace poco más de 25 años para dar servicio a la comarca y se contaba con un nivel de trabajo reducido. Con esa filosofía la maquinaria de la línea de cordero era contenida. Afortunadamente, ahora nuestro nivel de trabajo es muy superior, porque servimos a grandes cadenas nacionales y exportamos una parte importante de nuestra producción. Por ello hemos de invertir en mejorar nuestras instalaciones. Y así es como hemos puesto en marcha esta máquina para separar la piel de los corderos automáticamente.
El adelanto es sustancial, el trabajo es menos penoso. Y se unifican dos operaciones que antes se realizaban en dos puestos diferentes.
Nuestro próximo objetivo es instalar otra desolladora idéntica a ésta para poder aumentar la producción.